coupe à la ricotta et aux fraises

Unetarte aux fraises sans cuisson en 20 minutes, super facile à faire, peu d'ingrédients. Une base biscuits sablés (regardez ci-dessous je vous donne d'autres options), crème fouettée mascarpone vanille, et des belles 160g Ricotta 2 Blancs d’oeufs 20 g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé Étapes de préparation Rincez les fraises et équeutez-les. Coupez-les en deux ou en quatre et mettez-les dans le bol du Nettoyerles fraises et couper les en morceaux. Placer quelques morceaux de fraises dans le fond de 4 verrines. A l'aide d'un fouet, mélanger ensemble le mascarpone, le lait, le sirop de menthe et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et brillante. La quantité de lait peut varier en fonction de la consistance désirée. Préchauffezle four à 180 °C (th. 6). 2. Beurrez six petits plats à gratin en porcelaine. Fouettez la ricotta et les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez les blettes et mélangez bien. Assaisonnez et réservez. 3. Plongez les feuilles de lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Lesbiscuits à la ricotta et aux fraises sont des biscuits à base de ricotta (fromage à pâte fraiche de lait de bufflonne), fraises, farine, sucre, Mélanger jusqu’à l’obtention d’une la pâte homogène, puis ajouter les fraises coupées en petits morceaux. Mélanger délicatement et rapidement le temps de répartir les fraises dans la pâte. Former des demi-sphères avec la nonton film the hobbit the desolation of smaug. Préparation 1. Étape 1 Dans un bol mélanger rapidement farine,levure, sucre,sel, beurre mou en parcelles. Dès que le mélange sera sableux, ajouter l'oeuf battu et former rapidement une boule. 2. Étape 2 Chemiser un moule de 24 cm de diamètre avec du papier sulphurisé, y étaler la pate en faisant des bords plutot hauts. Mettre au réfrigérateru et passer à la préparation de la crème. 3. Étape 3 Battre la ricotta avec le sucre, la maizéna, les jaunes d'oeuf, la vanille et le citron rapé et en tout dernier les blancs bien battus en neige. 4. Étape 4 Verser le mélange dans le fond de pate sablée, y enfoncer légèrement les fraises bien lavées et équetées et cuire à 180° pendant 45'. 5. Étape 5 Une fois refroidie, napper la surface avec un peu de gelée ou confiture fondue et mettre la tarte au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. 6. Étape 6 On peut remplacer le fraises par des framboises, ou des peches ou encore ... du melon! 50 min Facile Pour la pâte sablée 1 oeuf 200 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 1 café d'essence d'amandes 1 pincée de sel Pour la créme 250 g de mascarpone 250 g de ricotta 100 g de sucre glace Pour la garniture gelée de fraises 1 barquette de fraises fraîches ou surgelées selon la saison 1 Préparez la pâte sablée 2 Préchauffez le four 180°C. 3 Mettez tous les ingrédients pour la pâte sablé dans un mixer laissez tourner jusqu'à ce que la pâte se forme. 4 Formez une boule et mettez-la dans un saladier recouvert de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure. 5 Préparez la créme 6 Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le mascarpone et le sucre glace. 7 Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la et faites-la cuire dans un moule à tarte pendant environ 20 min. 8 La pâte en surface doit être légérement dorée. 9 Une fois la tarte cuite et refroidie, versez la créme ricotta/mascarpone dessus. 10 Préparez la garniture 11 Disposez les fraises coupées en tranches sur toute la surface. 12 Faites fondre de la gelée de fraises et versez-la sur les fraises. 13 Servez frais. Astuces Pour cette recette de Tarte aux fraises, ricotta et mascarpone, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page L'été est la saison des fraises. Régalez-vous à souhait ! Ces petits fruits savoureux contiennent notamment de l'acide ellagique et des proanthocyanidines. Ces substances joueraient un rôle intéressant dans la prévention du cancer, mais aussi pendant la maladie grâce à leurs propriétés antioxydantes et inhibitrices tumorales. Recettes saines, Eté, Végétarien, Desserts 600 g de fraises 250 g de ricotta light 125 g de fromage frais light, à température ambiante 1 cs d'eau Sucre impalpable, selon votre goût Extrait de vanille optionnel, ou en poudre, selon votre goût 4 cs de céréales crunchy ou cruesli 2 cs d'amandes émincées éventuellement grillées Préparation Lavez les fraises et coupez-les en tranches. Mixez la moitié des fraises dans un robot ou écrasez-les à la fourchette et réservez-les. Au batteur, mélangez la ricotta, le fromage frais et l'eau. Agrémentez de vanille et sucre impalpable. Dans 4 verres, répartissez d'abord les céréales. Alternez ensuite une couche de purée de fraises, une couche de mélange à la ricotta et une couche de fraises en tranches jusqu'à ce que vous ayez tout utilisé. Terminez par la purée de fraises. Laissez refroidir pendant 2h au réfrigérateur. Avant de servir, parsemez d'amandes émincées. Les fraises à mousse synthétique de DATRON représentent une alternative économique, rapide et surtout sans retouche aux méthodes de découpe classiques, comme le découpage au fil, au jet d'eau et au mousses en polyuréthane. Fraise en carbure monobloc micro-grainFraise droite à 3 dentsAngle de coupe 30°Queue DIN 6535-HBCoupe au centreArêtes de coupe et longues goujures poliesLes nouvelles fraises pour mousse synthétique, disposent d’une géométrie spéciale et offrent des arêtes de coupe parfaitement polies. L’angle de coupe ainsi que l’orientation de l’hélice des goujures à copeaux ont été spécialement adaptés pour un maximum d’évacuation de copeaux. Fraise conique en carbure monobloc micro-grainFraise 3 dentsQueue DIN 6535-HASur les nouvelles fraises pour mousse synthétique, outre l'arête de coupe parfaitement polie, l’angle de coupe et les goujures ont également été adaptés aux mousses PU, pour évacuer un maximum de copeaux. Ingrédients 250 g d’amandes en poudre 75 g de sucre glace un blanc d’œuf quelques gouttes d’essence d’amande amère facultatif un peu de colorant rose ou de jus de betterave facultatif 16 biscuits à la cuillère ou un génoise préparée à l’avance 500 g de fraises 50 g de sucre en poudre 250 g de ricotta le zeste d’un demi citron facultatif Préparation Un peu à l’avance, laver, équeuter et couper les fraises en deux en conserver éventuellement quelques unes entières avec leurs queues pour le décor. Les mettre à macérer dans le sucre. Préparer une pâte d’amande en mélangeant les amandes en poudre, le sucre glace, le blanc d’œuf, l’essence d’amande amère et le colorant. La laisser reposer un petit quart d’heure au réfrigérateur. Battre la ricotta avec le zeste de citron. Leur adjoindre les fraises qu’on aura égoutté au dessus d’une assiette creuse pour conserver leur jus sucré dont on imbibera les biscuits. Le diluer avec un peu d’eau s’il est trop sirupeux. Chemiser un moule de préférence assez haut et arrondi mais on peut utiliser, si on n’a rien de tel, un moule à cake, par exemple avec du papier sulfurisé en découpant des fentes tout autour du centre dans le cas du moule de forme arrondie, à la manière d’un soleil. Déployer le papier sulfurisé ainsi découpé sur la table et étaler la pâte d’amande au rouleau dessus si elle colle, on peut utiliser un peu de sucre glace pour remplacer le farinage puis remettre le tout dans le moule et bien ajuster en appuyant légèrement, si nécessaire, avec les doigts. Placer au fond une première couche de biscuits ou de génoise, imbibés de jus de fraise puis mettre la moitié du mélange ricotta/fraises. Alterner une seconde couche de biscuits imbibés, le reste du mélange ricotta/fraise et une dernière couche de biscuits. Rabattre la pâte d’amande de sorte à bien sceller la bombe et conserver les éventuelles chutes pour le décor, puis poser une assiette sur le dessus du plat, de sorte à ce qu’elle presse un peu l’ensemble, comme on fait pour une charlotte. Laisser reposer au moins une nuit au frais puis démouler dans un plat de service et retirer délicatement le papier sulfurisé. Lisser la pâte d’amande si nécessaire avec le bout des doigts très légèrement humectés et décorer on peut se contenter d’une simple fraise entière posée sur le dessus de la bombe ou bien se lancer dans un décor somptueux à base de fraises et de pâte d’amande travaillée en rose, en feuillage ou en petit cochon. On peut réaliser une version de cette bombe avec un mélange de fruits rouge ou avec des cerises. Dans ce dernier cas, inutile de laisser macérer les cerises dans le sucre. Mélanger directement celui-ci à la ricotta et ne surtout pas mettre de zeste de citron. Imbiber les biscuits avec du kirch dilué dans un peu d’eau.

coupe à la ricotta et aux fraises